Préparation

1. 1

   Faites cuire 800 g d'asperges blanches en morceaux (surgelés) dans 50 cl de lait et 25 cl d'eau, 20 mn, à feu moyen.

2. 2

   Mixez avec sel, poivre et le jus d'1 citron.

3. 3

   Répartissez dans des bols avec 100 g de miettes de surimi et 2 c à s de coriandre hachée.