Gaufres de pommes de terre, jambon croustillant
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Recette

Gaufres de pommes de terre, jambon croustillant

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Idéal pour un brunch ou un pique nique de printemps!

Préparation
  1. 1

    Ecrasez les pommes de terre. Mélangez-les avec l’ail, les jeunes oignons, la ciboulette, l’estragon et l’œuf. Ajoutez 2 c à s de farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Salez et poivrez.

  2. 2

    Faites chauffer le moule à gaufre et badigeonnez-le d’un peu d’huile d’olive.

  3. 3

    Déposez 2 tas de purée de pommes de terre sur le gaufrier et faites-les cuire, 4 à 6 mn.

  4. 4

    Déposez les tranches de jambon entre 2 couches de papier cuisson et passez-les, 2 mn, au micro-ondes (ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes).

  5. 5

    Servez les gaufres avec le fromage frais fouetté, poivrez et décorez de jambon croustillant.

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Préparation
  1. 1

    Ecrasez les pommes de terre. Mélangez-les avec l’ail, les jeunes oignons, la ciboulette, l’estragon et l’œuf. Ajoutez 2 c à s de farine. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Salez et poivrez.

  2. 2

    Faites chauffer le moule à gaufre et badigeonnez-le d’un peu d’huile d’olive.

  3. 3

    Déposez 2 tas de purée de pommes de terre sur le gaufrier et faites-les cuire, 4 à 6 mn.

  4. 4

    Déposez les tranches de jambon entre 2 couches de papier cuisson et passez-les, 2 mn, au micro-ondes (ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes).

  5. 5

    Servez les gaufres avec le fromage frais fouetté, poivrez et décorez de jambon croustillant.

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