Recette

Brochette de saumon grillé, nouilles thaïes

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Préparation
  1. 1

    Préparez une marinade avec tous les ingrédients de la sauce. Chauffez éventuellement pour que la sauce soit bien liée.

  2. 2

    Coupez les salades en deux en leur cœur et aspergez-les généreusement de marinade.

  3. 3

    Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur le paquet. 

  4. 4

    Mélangez les ingrédients de la croûte croquante du saumon. Détaillez le saumon en blocs et trempez-les des deux côtés dans les graines. Saisissez les morceaux de saumon au grill, des deux côtés. Tranchez finement les citrons verts et, sur une pique à brochette, alternez un morceau de saumon et une tranche de citron.

  5. 5

    Dressez les nouilles sur les assiettes, déposez les brochettes et la salade à côté.

Bonne idée
  1. 1

    Servez le reste de sauce dans un bol, pour que vos convives puissent en ajouter selon leur goût. 

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Brochette de saumon grillé, nouilles thaïes

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