Gâteau d'automne au potiron et au fromage blanc
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Gâteau d'automne au potiron et au fromage blanc

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, 70 g de sucre, le beurre, 1 œuf et le jus de citron. Pétrissez la pâte, roulez-la en boule dans du film alimentaire et réservez-la, 1 h, au frigo.

  2. 2

    Coupez le potiron en dés, faites-le cuire, 20 mn, à l'eau bouillante et égouttez-le. Dans un bol, fouettez le fromage blanc, la poudre de noix, les raisins secs, les 2 œufs restants, le reste du sucre, le jus d'orange, la noix muscade et le gingembre.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180 °C.

  4. 4

    Abaissez la pâte, foncez-en un moule à tarte, recouvrez de mélange au fromage blanc, puis de potiron et de romarin et faites cuire, 40 mn, au four. Servez, tiède ou froid.

  5. Graines de potiron au caramel

  6. 5

    Nettoyez et séchez les graines, faites-les colorer à la poêle, dans un peu d'huile, en remuant sans cesse, saupoudrez de cassonade, laissez caraméliser et servez tiède ou froid.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine, 70 g de sucre, le beurre, 1 œuf et le jus de citron. Pétrissez la pâte, roulez-la en boule dans du film alimentaire et réservez-la, 1 h, au frigo.

  2. 2

    Coupez le potiron en dés, faites-le cuire, 20 mn, à l'eau bouillante et égouttez-le. Dans un bol, fouettez le fromage blanc, la poudre de noix, les raisins secs, les 2 œufs restants, le reste du sucre, le jus d'orange, la noix muscade et le gingembre.

  3. 3

    Préchauffez le four à 180 °C.

  4. 4

    Abaissez la pâte, foncez-en un moule à tarte, recouvrez de mélange au fromage blanc, puis de potiron et de romarin et faites cuire, 40 mn, au four. Servez, tiède ou froid.

  5. Graines de potiron au caramel

  6. 5

    Nettoyez et séchez les graines, faites-les colorer à la poêle, dans un peu d'huile, en remuant sans cesse, saupoudrez de cassonade, laissez caraméliser et servez tiède ou froid.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!