Préparation

1. 1

   Mélangez les épices avec les huiles et badigeonnez-en les filets de poulet. Salez, poivrez et réservez, 30 mn, au frigo.

2. 2

   Coupez la salade iceberg en lanières. Nettoyez les radis et retirez les feuilles. Coupez le blanc de poireau en fines lanières, dans la longueur, et faites-les frire, rapidement, dans un bain de friture à 180 °C. 

3. 3

   Cuisez les filets de poulet, 5 à 10 mn, à la poêle. Faites griller les pistolets coupés en 2. 

4. 4

   Garnissez chaque base de pistolet de la laitue iceberg. Posez 1 filet de poulet par-dessus et ajoutez des poireaux frits, de la sauce hoisin. Servez avec les radis.