Tartare de saumon, de crabe et de mangue
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Recette

Tartare de saumon, de crabe et de mangue

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Debout pour le 31!

Préparation
  1. 1

    Pressez le jus de citron vert. Egouttez la chair de crabe. Coupez la mangue en deux, prélevez-en la chair et coupez-la en petits dés.

  2. 2

    A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le saumon en tartare. Mélangez-le, dans un saladier, avec le jus de citron vert, le crabe, les dés de mangue, l'huile d'olive, le persil, du sel et du poivre.

  3. 3

    Laissez la préparation mariner, 15 mn, au frigo, puis répartissez-la dans des verrines. Faites rapidement griller les tranches de baguette, posez-en 1 sur chaque verrine et servez sans attendre.

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Préparation
  1. 1

    Pressez le jus de citron vert. Egouttez la chair de crabe. Coupez la mangue en deux, prélevez-en la chair et coupez-la en petits dés.

  2. 2

    A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le saumon en tartare. Mélangez-le, dans un saladier, avec le jus de citron vert, le crabe, les dés de mangue, l'huile d'olive, le persil, du sel et du poivre.

  3. 3

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