Salade de choux de Bruxelles crus au bacon croustillant
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Recette

Salade de choux de Bruxelles crus au bacon croustillant

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Légumes d'hiver en robe de printemps

Préparation
  1. 1

    Avec une mandoline, émincez les choux de Bruxelles en fines lanières. Faites griller les noix de cajou dans une poêle à sec.

  2. 2

    Pelez et écrasez l'ail puis mélangez-le avec le jus de citron, le miel, la moutarde et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

  3. 3

    Faites dorer le bacon et mélangez-le avec les noix de cajou, la salade de choux et la vinaigrette. Remuez puis servez immédiatement avec le cresson.

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Préparation
  1. 1

    Avec une mandoline, émincez les choux de Bruxelles en fines lanières. Faites griller les noix de cajou dans une poêle à sec.

  2. 2

    Pelez et écrasez l'ail puis mélangez-le avec le jus de citron, le miel, la moutarde et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

  3. 3

    Faites dorer le bacon et mélangez-le avec les noix de cajou, la salade de choux et la vinaigrette. Remuez puis servez immédiatement avec le cresson.

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