Préparation

1. 1

   Préparez le chutney. Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêlon. Ajoutez les dattes, le vinaigre et un filet d'eau. Laissez mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le mélange ait une consistance épaisse.

2. 2

   Faites cuire les pommes de terre 5 minutes à l'eau. Faites cuire les choux de Bruxelles 2 minutes à l'eau. Faites cuire le lard à la poêle. Diminuez le feu et ajoutez les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les choux de Bruxelles. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez. Retirez du feu et mélangez avec la mâche. Servez avec le chutney de datte.