Préparation

1. 1

    Coupez les feuilles de citron en fines lanières. Ecrasez quelques grains de poivre. Hachez le thym. Mélangez le tout avec l'huile, un peu de sel et versez dans un plat.

2. 2

   Coupez la viande en lanières de 2 x 6 cm. Trempez-les dans la sauce, mélangez et laissez mariner, 2 h, au frigo.

3. 3

    Egouttez et enfilez sur des brochettes en bois, disposez-les sur un plat et apportez à table.