Préparation

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   Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de chapelure.

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   Coupez le beurre mou en morceaux. Mélangez-les avec le sucre, le sucre vanillé et le bicarbonate jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un à un les jaunes d’œufs puis la farine et fouettez.

3. 3

   Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Versez l’ensemble dans le moule et faites cuire, 1 h, à four chaud. Assurez-vous que le gâteau soit bien cuit, démoulez et laissez-le refroidir sur une grille.