Préparation

1. 1

   Nettoyez le chou blanc et émincez-le. Epluchez et râpez la carotte et la pomme. Mélangez-les.

2. 2

   Mélangez la mayonnaise et la crème, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Versez la sauce sur la salade et mélangez. Réservez au frigo.

3. 3

   Ecrasez les corn flakes et mélangez-les avec la chapelure.

4. 4

   Aplatissez la dinde avec un rouleau à pâtisserie.

5. 5

   Salez et poivrez la dinde. Passez-la dans la farine, les blancs d'oeufs battus puis la chapelure.

6. 6

   Faites dorer les escalopes des deux côtés dans une poêle avec de l'huile. Servez avec la salade de chou.