Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190°C. À l'aide d'un couteau tranchant, découpez 4 tranches de chou-fleur d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés, salez et poivrez.

2. 2

   Dans un plat allant au four, badigeonnez une fine couche de pesto et répartissez la viande, poivrez. Ajoutez le chou-fleur et nappez de pesto.

3. 3

   Ajoutez la mozzarella, couvrez de papier aluminium et faites cuire, 15 min, à four chaud. Ôtez le papier aluminium et poursuivez la cuisson, 5 min.