Préparation

1. 1

   Mettez dans une casserole le quinoa et 2 fois la même quantité d'eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire doucement 12 à 15 minutes.

2. 2

   Faites égoutter le quinoa. Incorporez l'huile d'olive et le jus de citron. Laissez refroidir le mélange.

3. 3

   Hachez grossièrement les noix. Ouvrez la grenade et extrayez-en les graines. Incorporez les noix, les graines de grenade, les jeunes oignons et la ciboulette au quinoa. Salez et poivrez.

4. 4

   Servez dans des verres.