Préparation

1. 1

   Mettez tous les ingrédients pour la sauce dans un bol et mélangez-les bien. Laissez reposer, 15 mn, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

2. 2

   Coupez les Saint-Jacques et le thon en dés. Posez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive. Remuez pour qu'ils soient bien enrobés d'huile.

3. 3

   Faites chauffer une poêle et saisissez brièvement les dés de Saint-Jacques et de thon à feu vif, 2 mn.

4. 4

   Répartissez la préparation dans des verrines et nappez-les d'un filet de sauce. Décorez de graines de sésames grillées.