Thon et Saint-Jacques, sauce aigre-douce au concombre
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Recette

Thon et Saint-Jacques, sauce aigre-douce au concombre

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Comme à la mer 

Préparation
  1. 1

    Mettez tous les ingrédients pour la sauce dans un bol et mélangez-les bien. Laissez reposer, 15 mn, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

  2. 2

    Coupez les Saint-Jacques et le thon en dés. Posez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive. Remuez pour qu'ils soient bien enrobés d'huile.

  3. 3

    Faites chauffer une poêle et saisissez brièvement les dés de Saint-Jacques et de thon à feu vif, 2 mn.

  4. 4

    Répartissez la préparation dans des verrines et nappez-les d'un filet de sauce. Décorez de graines de sésames grillées.

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Préparation
  1. 1

    Mettez tous les ingrédients pour la sauce dans un bol et mélangez-les bien. Laissez reposer, 15 mn, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

  2. 2

    Coupez les Saint-Jacques et le thon en dés. Posez-les dans un bol avec un filet d'huile d'olive. Remuez pour qu'ils soient bien enrobés d'huile.

  3. 3

    Faites chauffer une poêle et saisissez brièvement les dés de Saint-Jacques et de thon à feu vif, 2 mn.

  4. 4

    Répartissez la préparation dans des verrines et nappez-les d'un filet de sauce. Décorez de graines de sésames grillées.

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