Rigatonis aux lentilles
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Rigatonis aux lentilles

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Le plein d'épices

Préparation
  1. 1

    Rincez les lentilles. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage: elles doivent rester bien fermes.

  2. 2

    Pelez et émincez finement l’oignon, la carotte et la branche de céleri.

  3. 3

    Pelez le salami et taillez-le en fines rondelles. Nettoyez les piments et taillez-le en lanières épaisses.

  4. 4

    Dans une sauteuse, faites dorer sur toutes les faces et à feu vif le salami et les piments dans l’huile frémissante. Prélevez-les. A la place, faites fondre le mélange oignon-carotte-céleri avec l’ail pressé, 10 mn, à feu doux. Ajoutez-y les piments, les miettes de thym, le piment d’Espelette, les lentilles, le salami, remuez et terminez la cuisson, 5 mn, à feu moyen.

  5. 5

    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage. Egouttez-les. Dressez les pâtes brûlantes sur assiettes et recouvrez-les de la poêlée de lentilles. Garnissez de brins de thym et servez.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Rincez les lentilles. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage: elles doivent rester bien fermes.

  2. 2

    Pelez et émincez finement l’oignon, la carotte et la branche de céleri.

  3. 3

    Pelez le salami et taillez-le en fines rondelles. Nettoyez les piments et taillez-le en lanières épaisses.

  4. 4

    Dans une sauteuse, faites dorer sur toutes les faces et à feu vif le salami et les piments dans l’huile frémissante. Prélevez-les. A la place, faites fondre le mélange oignon-carotte-céleri avec l’ail pressé, 10 mn, à feu doux. Ajoutez-y les piments, les miettes de thym, le piment d’Espelette, les lentilles, le salami, remuez et terminez la cuisson, 5 mn, à feu moyen.

  5. 5

    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage. Egouttez-les. Dressez les pâtes brûlantes sur assiettes et recouvrez-les de la poêlée de lentilles. Garnissez de brins de thym et servez.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!