Spaghettis et lentilles à la bolognaise
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Recette

Spaghettis et lentilles à la bolognaise

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Une recette de spaghettis bolognaise... avec des lentilles!

Préparation
  1. 1

    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, selon les indications du fabricant. Egouttez-les.

  2. 2

    Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon, la carotte et le céleri, 3 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson, 30 secondes.

  3. 3

    Versez les cubes de bouillon émiettés, l'eau chaude et les tomates. Laissez mijoter jusqu'à ébullition puis baissez le feu et poursuivez la cuisson, 3 min, sans couvercle. Versez les lentilles, les feuilles de betterave et la moitié du persil. Réchauffez et assaisonnez.

  4. 4

    Versez les pâtes dans le plat de lentilles et remuez. Servez l'ensemble avec la ricotta, le zeste de citron et le persil restant.

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Préparation
  1. 1

    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, selon les indications du fabricant. Egouttez-les.

  2. 2

    Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon, la carotte et le céleri, 3 min, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson, 30 secondes.

  3. 3

    Versez les cubes de bouillon émiettés, l'eau chaude et les tomates. Laissez mijoter jusqu'à ébullition puis baissez le feu et poursuivez la cuisson, 3 min, sans couvercle. Versez les lentilles, les feuilles de betterave et la moitié du persil. Réchauffez et assaisonnez.

  4. 4

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