Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Pelez l'ail et coupez-le en deux. Utilisez-le pour frotter un plat à four. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Rincez les chicons, coupez-les en deux et retirez la partie amère.

2. 2

   Mélangez la crème, le fromage râpé et la crème épaisse en fouettant. Salez, poivrez et assaisonnez de noix muscade.

3. 3

   Disposez les tranches de pommes de terre et les chicons dans un plat à four et versez la crème. Garnissez de tranches de jambon et faites cuire 45 mn au four. Garnissez de persil frisé et servez.