Préparation

1. 1

   Dans un blender, mélanger et mixer le thon bien égoutté, le mascarpone, le jus de citron, la gousse d’ail jusqu’à obtenir une texture homogène, assaisonner et goûter.

2. 2

   Faire dorer le pain au levain à l’huile d’olive dans une poêle et découper en tranches de 2 cm de large.

3. 3

   Déposer une quenelle de rillettes sur chaque tranche de pain et accompagner d’une salade de pousses d’épinards assaisonnée huile d’olive et vinaigre.