Recette

Rillettes de thon, mascarpone ail-citron-persil

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Préparation
  1. 1

    Dans un blender, mélanger et mixer le thon bien égoutté, le mascarpone, le jus de citron, la gousse d’ail jusqu’à obtenir une texture homogène, assaisonner et goûter.

  2. 2

    Faire dorer le pain au levain à l’huile d’olive dans une poêle et découper en tranches de 2 cm de large.

  3. 3

    Déposer une quenelle de rillettes sur chaque tranche de pain et accompagner d’une salade de pousses d’épinards assaisonnée huile d’olive et vinaigre.

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