Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire la viande hachée dans une poêle, assaisonnez de ras-el-hanout, salez et poivrez.

2. 2

   Pelez les pommes et les poires, retirez le trognon et découpez-les en quartiers. Pelez les oignons, détaillez-les en fines rondelles et faites-les revenir dans un peu de beurre. Sortez les oignons de la poêle et faites sauter les fruits dans le reste de matière grasse.

3. 3

   Disposez la viande hachée dans un plat à four beurré, déposez-y les oignons puis les fruits. Émiettez le fromage bleu sur l'ensemble. Déroulez la pâte feuilletée et recouvrez-en le plat.

4. 4

   Badigeonnez la pâte feuilletée d'1 c à s de beurre fondu et saupoudrez d'amandes effilées. Faites cuire 25 mn au four préchauffé.

5. 5

   Servez le plat, garni de persil frisé ciselé.