Préparation

1. 1

   Rincez les pommes de terre et faites-les cuire, 10 mn, à l’eau bouillante salée. Egouttez-les.

2. 2

   Taillez le morceau de gouda en 8 cubes. Entourez-les chacun d’une tranche de lard.

3. 3

   Nettoyez les champignons et coupez-les en deux. Taillez la courgette en 8 morceaux. Enduisez-les d’huile, salez, poivrez et parsemez de miettes de romarin.

4. 4

   Sur chaque brochette, piquez une pomme de terre puis un cube de gouda au lard, un champignon et un morceau de courgette. Répétez l’opération en terminant par une pomme de terre.

5. 5

   Enduisez-les d’huile et faites-les saisir au barbecue, le temps que le lard soit croquant. Servez et garnissez de brins de romarin.