Tarte aux poireaux, crevettes et citron
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Recette

Tarte aux poireaux, crevettes et citron

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Tartes printanières

Préparation
  1. 1

    Nettoyez et émincez finement les blancs de poireaux. Faites-les fondre à la poêle, dans le beurre, 20 ou 25 mn à feu doux et égouttez-les soigneusement.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180 °C.

  3. 3

    Coupez les citrons en fines rondelles. Egouttez la feta et écrasez-la dans un bol, avec les œufs, l’aneth ciselé, du sel et du poivre, puis fouettez énergiquement pour obtenir une crème homogène et onctueuse.

  4. 4

    Déroulez le fond de pâte, foncez-en un plat à tarte, répartissez-y les poireaux et les crevettes, nappez de crème à la feta et aux œufs, recouvrez de rondelles de citron et faites cuire, 35 mn, au four. Servez bien chaud.

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Préparation
  1. 1

    Nettoyez et émincez finement les blancs de poireaux. Faites-les fondre à la poêle, dans le beurre, 20 ou 25 mn à feu doux et égouttez-les soigneusement.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180 °C.

  3. 3

    Coupez les citrons en fines rondelles. Egouttez la feta et écrasez-la dans un bol, avec les œufs, l’aneth ciselé, du sel et du poivre, puis fouettez énergiquement pour obtenir une crème homogène et onctueuse.

  4. 4

    Déroulez le fond de pâte, foncez-en un plat à tarte, répartissez-y les poireaux et les crevettes, nappez de crème à la feta et aux œufs, recouvrez de rondelles de citron et faites cuire, 35 mn, au four. Servez bien chaud.

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