Préparation

1. 1

   Lavez et séchez les radis, coupez-les en rondelles et versez-les dans un saladier. Conservez les fanes comme base d’une soupe, par exemple.

2. 2

   Nettoyez et effeuillez le basilic. Pelez la pêche, dénoyautez-la, coupez la chair en dés et aspergez-les immédiatement de jus de citron.

3. 3

   Lavez et séchez les tomates cerises et coupez-les en quartiers. Nettoyez et émincez le jeune oignon. Versez le tout dans le saladier. Ajoutez l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez délicatement, décorez de graines germées et servez, à température ambiante