Préparation

Préparation

1. 1

   Râper le chocolat.

2. 2

   Verser le beurre dans un poêlon. Mélanger le chocolat au lait et le faire fondre à feu doux.

3. 3

   Faire fondre le beurre dans le poêlon sans le laisser cuire.

4. 4

   Tout en remuant continuellement, verser le beurre fondu à l'aide d'une cuillère en bois et laisser chauffer à feu doux.

5. 5

   Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse et ajouter celle-ci à la spatule dans la préparation.

6. 6

   Laisser refroidir dans un plat profond.

7. 7

   Façonner des noisettes et les rouler dans la poudre de cacao. Laisser durcir 24 heures au réfrigérateur.