Préparation

Préparation

1. 1

   Détailler les carottes et le céleri en petits bâtonnets de 3 cm.

   Rôtir les pignons de pin dans une poêle.

   Cuire les petites pommes de terre dans une eau légèrement salée.

2. 2

   Faire revenir les légumes au beurre, les arroser de bouillon de légumes puis assaisonner de poivre et de poudre de gingembre. Laisser mijoter 8 minutes. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant une pincée de sel.

3. 3

   Faire fondre et brunir le sucre dans une poêle au fond antiadhésif. Ajouter ensuite le beurre et le vin blanc puis les pommes de terre tiédies. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

4. 4

   Ajouter les légumes aux pommes de terre et les laisser chauffer. Saupoudrer de pignons de pin.