Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez les moules à minicakes. Egouttez les câpres.

2. 2

   Dans un saladier, battez légèrement les œufs avec l'huile, le lait et la moutarde. Salez (peu), poivrez (généreusement). Ajoutez la farine, le gruyère râpé et les câpres. Mélangez bien puis ajoutez délicatement le baking powder.

3. 3

   Versez directement la pâte dans les moules et faites cuire, 30 mn, à four chaud.

4. 4

   Sortez du four, laissez tiédir puis démoulez. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

C'est délicieux

5. 5

   Avec une assiette de charcuterie et une laitue, à la place du pain.