Ketchup maison
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Recette

Ketchup maison

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Sauce froide

Préparation
  1. 1

    Pelez les tomates puis coupez-les en petits morceaux. Epépinez le poivron et coupez-le en petits dés. Hachez les oignons.

  2. 2

    Dans un poêlon, faites cuire les tomates avec le poivron, les oignons, la cassonade, le vinaigre et l'huile, 20 mn, à feu moyen.

  3. 3

    Mixez très finement la préparation. Passez au tamis, ajoutez le tabasco et laissez refroidir avant de conserver au frigo.

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Préparation
  1. 1

    Pelez les tomates puis coupez-les en petits morceaux. Epépinez le poivron et coupez-le en petits dés. Hachez les oignons.

  2. 2

    Dans un poêlon, faites cuire les tomates avec le poivron, les oignons, la cassonade, le vinaigre et l'huile, 20 mn, à feu moyen.

  3. 3

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