Papillotes de rouget à la provençale
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Recette

Papillotes de rouget à la provençale

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Plat de poisson!

Préparation
  1. 1

    Au centre de 2 grands cercles de papier sulfurisé, étalez l c à c de tapenade.

  2. 2

    Coupez la courgette et la tomate en fines rondelles. Répartissez-les en couches sur la tapenade.

  3. 3

    Posez par-dessus le rouget, les tomates séchées, une gousse d'ail frais épluchée et les olives. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

  4. 4

    Fermez la papillote hermétiquement en plissant le papier à la façon d'une aumônière. Faites cuire, 10 mn, au four préchauffé à 180° C.

  5. 5

    Coupez la papillote avec une paire de ciseaux et décorez de roquette avant de servir.

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Préparation
  1. 1

    Au centre de 2 grands cercles de papier sulfurisé, étalez l c à c de tapenade.

  2. 2

    Coupez la courgette et la tomate en fines rondelles. Répartissez-les en couches sur la tapenade.

  3. 3

    Posez par-dessus le rouget, les tomates séchées, une gousse d'ail frais épluchée et les olives. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

  4. 4

    Fermez la papillote hermétiquement en plissant le papier à la façon d'une aumônière. Faites cuire, 10 mn, au four préchauffé à 180° C.

  5. 5

    Coupez la papillote avec une paire de ciseaux et décorez de roquette avant de servir.

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