Papillotes d’asperges vertes aux fleurs de sureau
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Recette

Papillotes d’asperges vertes aux fleurs de sureau

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La magie des fleurs de sureau

Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 200 °C. Secouez les branches de sureau (ne les rincez pas) et prélevez-en les fleurs. Rincez les asperges et le citron. Taillez le citron en rondelles et cassez la base un peu dure des asperges.

  2. 2

    Sur 4 morceaux de papier de cuisson ou de papier d’aluminium, répartissez les asperges, les fleurs de sureau, les rondelles de citron et les gousses d’ail pelées et écrasées.

  3. 3

    Aspergez d’huile d’olive, salez, poivrez et fermez en papillotes bien hermétique.

  4. 4

    Déposez les papillotes dans un plat à gratin tapissé de papier de cuisson. Faites cuire, 15 mn, à four chaud en veillant à les ouvrir, 5 mn, avant la fin.

  5. 5

    Parsemez de ciboulette et servez.

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Préparation
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    Préchauffez le four à 200 °C. Secouez les branches de sureau (ne les rincez pas) et prélevez-en les fleurs. Rincez les asperges et le citron. Taillez le citron en rondelles et cassez la base un peu dure des asperges.

  2. 2

    Sur 4 morceaux de papier de cuisson ou de papier d’aluminium, répartissez les asperges, les fleurs de sureau, les rondelles de citron et les gousses d’ail pelées et écrasées.

  3. 3

    Aspergez d’huile d’olive, salez, poivrez et fermez en papillotes bien hermétique.

  4. 4

    Déposez les papillotes dans un plat à gratin tapissé de papier de cuisson. Faites cuire, 15 mn, à four chaud en veillant à les ouvrir, 5 mn, avant la fin.

  5. 5

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