Préparation

1. 1

   Eliminez les pépins et la partie filandreuse de la courge. Faites-la cuire, 10 mn, à l'eau bouillante salée. Prélevez la chair à l'aide d'une fourchette. Ecrasez-la avec du sel et du poivre.

2. 2

   Faires cuire les pâtes «al dente» selon les indications de l'emballage. Egouttez-les et laissezles refroidir dans une passoire.

3. 3

   Taillez le morceau de fromage en petits dés (même nombre que celui des pâtes). Préchauffez le four sur 220 °C, position gril.

4. 4

   Garnissez chaque coquillage de purée de courge et d'un morceau de fromage. Déposez-les dans un plat à gratin huilé.

5. 5

   Faites légèrement colorer, 10 mn, sous le gril. Dressez sur les assiettes chaudes et parsemez de piment haché.