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Recette

Courge spaghetti à la carbonara

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Avec sa chair en forme de spaghetti, cette courge remplace idéalement les pâtes.

Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 200° C. Découpez la courge spaghetti en deux sur toute sa longueur. Éliminez les graines. Badigeonnez la chair d'huile. Posez les demi-courges sur une plaque de cuisson chemisée et graissée, partie coupée vers le haut. Faites cuire 30 mn au four.

  2. 2

    Faites revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient nacrés. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. Incorporez la crème et 2/3 du fromage. Salez et poivrez.

  3. 3

    Retirez les courges du four et extrayez la chair. Incorporez ces "spaghetti" à la sauce. Disposez dans des assiettes creuses. Garnissez avec le persil haché et le reste de parmesan.

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Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 200° C. Découpez la courge spaghetti en deux sur toute sa longueur. Éliminez les graines. Badigeonnez la chair d'huile. Posez les demi-courges sur une plaque de cuisson chemisée et graissée, partie coupée vers le haut. Faites cuire 30 mn au four.

  2. 2

    Faites revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient nacrés. Ajoutez les lardons et faites-les dorer. Incorporez la crème et 2/3 du fromage. Salez et poivrez.

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