Foie gras maison
Cailles farcies au foie gras
Terrine de lapin aux noisettes
Brioche de foie gras aux pistaches
Minibrochettes de foie gras
Tagliatelles fraîches au foie gras et à la truffe
Velouté de châtaigne en croûte
Foie gras aux noix de Saint-Jacques, au chou blanc et jus de porto blanc
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Gratin de foies de volaille au balsamique, rattes et chèvre frais
Pâté de lièvre, toast au chutney d’oignons
