bouillon de légumes
Cailles rôties, griottes, fruits secs et fèves des marais
Croquettes de viande légères
Lasagne au poisson et au fenouil
Veau, chou pointu et sauce miso
Risotto de panais à la barbue et palourdes, sauce champagne
Gigot d'agneau en croûte d'herbes
Ragoût de cerf, garniture d'automne
Rôti de cerf aux mûres et à la betterave rouge
Filet de porc aux figues, croquettes de panais
Gnocchis de noisettes et ragoût de champignons et lapin
Rôti de porc, sauce au cidre et salade chicons-orange
Tagliatelles aux scampis à la thaïe
