Tagliatelles fraîches au foie gras et à la truffe

Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé

Cannellonis aux champignons, sauce aux truffes

Queues de homard grillées, polenta, shiitakes et huile de truffe

Pappardelles aux champignons des bois, huile à la truffe et jambon cru

Velouté de champignons à la truffe

Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic

Quiche potiron, céleri-rave et huile de truffe

Tartare de bœuf à la truffe et radis

Pizza aux pommes de terre et à la truffe

Omelette aux jeunes pousses, jambon cru et copeaux de truffe

Cannellonis aux truffes et poireaux

Consommé de champignons des bois à la truffe

Œufs à la truffe, soldats

Lasagne au mascarpone à la truffe

Lasagne de courgette forestière au chou et à la truffe

Lotte à la purée de panais truffés, chips de patates douces

Carpaccio de cerf à la tartufata et croustillant de cèpes poêlés