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Soupe de butternut aux champignons et aux noisettes
Soupe de butternut et coco, façon thaïe
Soupe de potiron à l'orientale
Soupe de butternut et panais rôtis, croûtons
Lotte à la purée de panais truffés, chips de patates douces
Ceviche de bar, crumble de noix de coco, coriandre
Vitello tonato nouveau style
Butternuts farcis au riz sauvage
Consommé de champignons des bois à la truffe
Betteraves rôties aux mandarines, céleri et crème de noix de cajou
Nathalie Bruart
Roulade de dinde farcie
Agneau rôti forestière
Conchiglionis farcis, sauce aux crevettes grises
Steaks de biche, purée aux herbes et salsifis sautés
Vol-au-vent végétarien, asperges et frites
Terrine de poireaux et saumon
Roulade de loup au beurre blanc
Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
Langoustines au chou frisé
Filet d'agneau au risotto de chou-rave
Panzanella d'hiver aux champignons des bois
Pâtes aux choux de Bruxelles rôtis, beurre noisette
Côtes de porc aux chicons, purée de cerfeuil
Pâtes au four au potiron et champignons
