84 recettes
Brochettes de poulet
Chutney de mangue et orange, croquant aux raisins secs & foie gras
Canard confit à la purée corail
Aiguillettes de canard aux prunes
Petits pâtés de lapin aux asperges vertes
Tajine de canard aux légumes racines
Minicocottes de gratiné de pommes de terre et canard
Parmentier de canard et confit aux girolles
Noisettes de chevreuil, purée aux noisettes
Médaillons de marcassin à la moutarde
Lapin à l'estragon
Soupe de cèpes au canard
Tarte au canard fumé et pignons
Croustillants de caille, pomme et raisins
Lapin aux champignons et aux oignons
Brochettes de canard, purée à l'orange
Soupe de poireaux au confit de canard
Dés de poulet au curry et au céleri
Magret de canard, chicons à l'orange
Terrine de lapin aux noisettes
Filet de biche, poires pochées au vin rouge
Pickles de pastèque, grelots et citron
Magrets de canard aux poires et à la badiane
Terrine de lapin
