83 recettes
Noisettes de chevreuil, purée aux noisettes
Petits pâtés de lapin aux asperges vertes
Chutney de mangue et orange, croquant aux raisins secs & foie gras
Pickles de pastèque, grelots et citron
Croustillants de caille, pomme et raisins
Poulet noix de cajou
Terrine de lapin aux noisettes
Minicocottes de gratiné de pommes de terre et canard
Magrets de canard aux poires et à la badiane
Lapin aux champignons et aux oignons
Lapin à l'estragon
Tarte au canard fumé et pignons
Brochettes de poulet
Soupe de cèpes au canard
Tajine de canard aux légumes racines
Médaillons de marcassin à la moutarde
Terrine de lapin
Brochettes de canard, purée à l'orange
Magret de canard, chicons à l'orange
Canard confit à la purée corail
Filet de biche, poires pochées au vin rouge
Soupe de poireaux au confit de canard
Aiguillettes de canard aux prunes
Parmentier de canard et confit aux girolles
