Préparation

Préparation

1. 1

   Couper en quatre les tomates pelées et épépinées.

   Détailler les poivrons nettoyés en lanières et hacher finement les oignons pelés ainsi que l'ail.

2. 2

   Chauffer l'huile dans une poêle profonde et y faire dorer les cuisses de toutes parts.

   Ajouter les oignons et l'ail et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

3. 3

   Ajouter les tomates et les poivrons au poulet, saler et poivrer puis noyer de bouillon.

   Couvrir la poêle et laisser mijoter environ 30 minutes à feu doux.

4. 4

   Entre-temps, cuire le riz à point, l'égoutter et l'assaisonner de safran et de paprika.