206 recettes
Sanglier à l'italienne
Tagliata de chevreuil, salade de choux de Bruxelles
Dinde farcie
Ragoût de cerf, garniture d'automne
Cassolette du pêcheur au pistou
Ragoût de chevreuil au sirop de Liège
Curry d'agneau safrané aux patates douces
Pigeonneau à la polenta, cèpes et châtaignes
Dinde pommes duchesse au céleri-rave
Rôti de biche, figues en sauce balsamique
Barbue au chou pointu, pommes de terre déguisées en poires
Nathalie Bruart
Saumon laqué aux légumes d'hiver
Travers de côtes de cerf en croûte épicée
Wellington version végé et carottes grillées
Saumon sur peau, tagliatelles de salsifis
Saumon grillé aux bettes, palourdes, quinoa rouge
Saumon en croûte de noix
Côtes d'agneau grillées, courges butternut farcies aux fruits secs et à la feta
Homard thermidor et pappardelles
Brochettes de coucou de Malines, sauce hollandaise à l’orientale
Roussette, sauce aux crevettes grises
Pintade rôtie au four, sauce à la mandarine
Pains de viande farcis, purée de carottes et ketchup aux pommes
Rôti de porc, sauce au cidre et salade chicons-orange
