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Le grand test de Saint-Nicolas: voici le meilleur spéculoos du commerce

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Le grand test de Saint-Nicolas: voici le meilleur spéculoos du commerce Article

Il n'y a pas de Saint-Nicolas sans spéculoos. Mais quel spéculoos choisir parmi toutes les marques vendues en grandes surfaces? Pour aider Saint-Nicolas, nous les avons testé à l'aveugle. Alors, quel est le meilleur spéculoos?

Dans la hotte de Saint-Nicolas, il y a des mandarines, du massepain, des nic-nac, des figurines en chocolat… sans oublier le traditionnel spéculoos! Pour offrir le meilleur spéculoos aux bambins, le grand Saint nous a demandé de tester quelques marques.

Déroulement du test

Nous avons comparé des spéculoos de Saint-Nicolas vendus dans plusieurs supermarchés. Nous n’avons donc pas testé des spéculoos de boulanger. Tous ces spéculoos ont été achetés par la rédaction, aucun produit ne nous a été directement fourni par les marques. Les spéculoos ont été évalués sur leur apparence et sur leur goût. Le test s’est fait à l’aveugle, sans qu’aucune marque ne soit visible. Pour ce faire, les spéculoos ont été retirés de leur emballage et disposés dans des assiettes numérotées.

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Les critères

Chaque testeur a évalué chaque spéculoos sur une échelle de 1 à 5 selon chacun de ces critères.

  1. L’apparence: le spéculoos est-il appétissant? La figure est-elle belle?
  2. La couleur: la couleur est-elle attrayante?
  3. Le croquant: la consistance est-elle agréable?
  4. Le goût: le goût est-il au rendez-vous?
AH Speculaaspopje Albert Heijn 150 g (1 pièce) €          0,99
Anna Faggio Colruyt 85 g (4 pièces) €          0,50
Favorina Lidl 200 g (2 pièces) €          0,99
Biscuits à la cannelle Carrefour 65 g (3 pièces)  €         0,35
Lotus Colruyt 143 g (4 pièces) €          0,75
Speculoos Aldi Aldi 198 g (3x 3 pièces) €          0,89
Speculoos Delhaize Delhaize 100 g (3 pièces)  €         0,45
Vermeiren Makro 160 g (2 pièces)  €         1,24

Le gagnant

Le grand gagnant du test est le spéculoos Lotus, suivi des spéculoos Vermeiren et AH (Albert Heijn). Ces trois spéculoos se détachent nettement du lot. Lotus s’impose en vainqueur sur les critères de l’apparence, de la couleur et du croquant. En ce qui concerne le goût, nos testeurs ont préféré le spéculoos Vermeiren.

Les commentaires du jury

  • à propos de Lotus: “une belle figure”, “un saint tout mignon”, “le format idéal”, “le vrai goût du spéculoos”.
  • à propos de Vermeiren: “il semble artisanal, pas très régulier”, “une forme un peu bizarre… c’est quoi au juste?”, “pas super-croquant, mais ce n’est pas grave”, “le meilleur en goût”.
  • à propos de AH:  “chouette figure”, “figure un peu grossière”, “un peu épais”, “le plus foncé”, “moins croquant”, “un goût de bonbon”, “une agréable petite pointe de sel”.

Et les autres marques?

Aucun des spéculoos testés n’a été rejeté par le jury. Les biscuits en queue de peloton ont simplement semblé moins intéressants pour nos testeurs. Plus communs. Il leur a semblé que plusieurs spéculoos de petit format étaient très semblables, même s’ils étaient vendus sous des marques différentes. Sont-ils fabriqués par la même usine? C’est possible.

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