Préparation

1. 1

   Hachez le thym et le romarin. Epluchez et hachez l'ail et les échalotes.

2. 2

   Dans un plat creux, versez le vin blanc et l'huile. Ajoutez les herbes, l'ail, l'échalote, le piment, sel et poivre.

3. 3

   Déposez-y les spareribs, enrobez-les complètement de marinade et réservez, 12 h, au frigo, en les retournant de temps en temps.

4. 4

   Préchauffez le gril du four.

5. 5

   Disposez les spareribs sur la grille du four et faites cuire, 45 mn, en arrosant marinade et en les retournant régulièrement.