Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude. Ajoutez les épices: sel, cannelle, muscade et gingembre en poudre.

2. 2

   Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le yaourt grec et le jus de citron.

3. 3

   Hachez les noix grossièrement et ajoutez-les, avec les carottes râpées, au mélange humide. Incorporez le mélange sec et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Faites chauffer une poêle à pancakes avec un peu de beurre. Versez une belle cuillère à soupe de pâte pour chaque pancake.

5. 5

   Lorsque des bulles se forment à la surface et que la pâte commence à prendre, retournez-les pour cuire l'autre côté. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.