Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Rincez les poireaux, coupez-les en demi-rondelles. Épluchez et pressez l’ail.

2. 2

   Dans une poêle, faites revenir les poireaux et l’ail avec le beurre et l’huile, salez et poivrez. Effeuillez et incorporez le thym.

3. 3

   Coupez le pain en morceaux, répartissez-les dans un moule beurré et ajoutez le mélange aux poireaux.

4. 4

   Dans un bol, battez les œufs avec le lait, ajoutez le parmesan, assaisonnez avec le curry, salez et poivrez. Versez les œufs dans le moule, enfournez 30 min. Laissez refroidir avant de couper en parts.