Préparation

1. 1

   Faites cuire le riz avec un cube de bouillon de légumes.

2. 2

   Hachez la ciboulette. Coupez les tomates et la feta en dés et faites blanchir les petits pois dans de l’eau légèrement salée pendant 2 minutes.

3. 3

   Mélangez le riz avec la ciboulette, les dés de tomates, de feta et de jambon et les petits pois. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.

4. 4

   Garnissez les poivrons avec le riz. Faites-les cuire pendant 25 minutes au four préchauffé à 180 °C.

5. 5

   Faites revenir l’échalote et l’ail hachés dans de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates en dés, 300 ml d’eau et un cube de bouillon de légumes. Assaisonnez et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes. Servez avec les poivrons.