Quiche à la mousse de brocoli et jambon
Préparation
-
1
Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).
-
2
Faites cuire les bouquets de brocoli, 15 mn, à la vapeur. Ecrasez-les en purée avec l'oeuf, la crème, la noix muscade, sel et poivre.
-
3
Taillez le jambon en lanières. Répartissez-en la moitié sur le fond de tarte. Recouvrez-les de mousse au brocoli. Répartissez-y le jambon restant et le fromage.
-
4
Faites cuire, 25 mn, à four chaud.
