Préparation

1. 1

   Nettoyez les poireaux, éliminez la partie vert foncé, coupez les blancs en tronçons. Faites cuire 20 min à la vapeur et égouttez-les.

2. 2

   Coupez les tranches de lard en 2, dans la longueur. Enroulez chaque tronçon de poireau dans 1/2 tranche de lard.

3. 3

   Enlevez la croûte du reblochon, coupez le fromage en dés. Dans un poêlon, faites fondre les dés de fromage dans la crème, salez et poivrez. Versez le tout dans un plat de cuisson, déposez-y les rouleaux de poireaux et enfournez sous le gril, jusqu'à ce que le lard soit bien doré.