Préparation

1. 1

   Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sucre. À l’aide d’un robot, mixez les bananes avec le yaourt jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

2. 2

   Mettez dans la sorbetière, 20 min ou 1 h, au congélateur.

3. 3

   Pendant ce temps, faites caraméliser le miel dans une poêle antiadhésive, ajoutez les pistaches. Versez ce mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez refroidir et hachez grossièrement les pistaches.

4. 4

   Répartissez la glace dans les verres et parsemez de pistaches caramélisées.