Recette

Orecchiettes au saumon fumé

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Lorsque c'est la saison des radis, remplacez les classiques par des radis blancs et allongés, plus épicés.

Préparation
  1. 1

    Rincez la salade de blé et les radis. Retirez les feuilles des radis, coupez-les en deux.

  2. 2

    Dans de l’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage, égouttez-les et incorporez-y la crème de raifort, salez et poivrez.

  3. 3

    Versez les pâtes sur un plat de service, répartissez-y le saumon, les radis et la mâche, décorez d’aneth et arrosez d'huile d'olive.

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Orecchiettes au saumon fumé
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Préparation
  1. 1

    Rincez la salade de blé et les radis. Retirez les feuilles des radis, coupez-les en deux.

  2. 2

    Dans de l’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage, égouttez-les et incorporez-y la crème de raifort, salez et poivrez.

  3. 3

    Versez les pâtes sur un plat de service, répartissez-y le saumon, les radis et la mâche, décorez d’aneth et arrosez d'huile d'olive.

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