Préparation

1. 1

   Pour le pesto, rincez et séchez les épinards. Épluchez l'ail. À l'aide d'un robot, mixez tous les ingrédients pour obtenir une consistance lisse, salez et poivrez.

2. 2

   Dans de l'eau bouillante salée, faites blanchir les pois et les asperges 3 min. Retirez les légumes, rincez-les sous l'eau froide, égouttez-les et réservez l'eau de cuisson.

3. 3

   Faites cuire les pâtes dans l'eau de cuisson des légumes, selon les instructions de l'emballage.

4. 4

   Dans une poêle à sec, faites griller les lardons.

5. 5

   Égouttez les pâtes, incorporez-y 1 c à s de pesto. Ajoutez les petits pois et les asperges, parsemez les lardons, décorez avec la roquette, les pignons de pin et le parmesan supplémentaires, salez et poivrez.