Recette

Sobacha

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Du japonais soba (sarrasin) et cha (thé), le sobacha est une infusion à base de graines de sarrasin légèrement grillées ou torréfiées. On peut le boire chaud ou froid, matin ou soir.

Préparation
  1. 1

    Portez 1 litre d’eau à frémissement. Versez les graines de kasha dans une théière. Versez l’eau, couvrez la théière et laissez infuser, 10 min. Une fois le kasha infusé, versez dans des petites tasses à travers une étamine et dégustez bien chaud avec un peu de miel de sarrasin si vous le souhaitez.

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Sobacha

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