Truffes au chocolat
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Truffes au chocolat

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Attention, ces truffes nécessitent 5 heures 30 de repos, patience!

Préparation
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir, 5 min. Au robot, fouettez le chocolat, le beurre, les jaunes d'œufs, le rhum et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Laissez reposer cette pâte à truffes, 1 h 30, au frigo.

  2. 2

    Battez à nouveau le mélange au robot, 5 min. Étalez-le sur une ou deux grandes plaques (par ex. des planches à pain couvertes de papier sulfurisé) et laissez reposer, 4 h, au frigo.

  3. 3

    Façonnez des petites boules. Passez-les dans la poudre de cacao tamisée ou les pistaches finement hachées.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir, 5 min. Au robot, fouettez le chocolat, le beurre, les jaunes d'œufs, le rhum et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Laissez reposer cette pâte à truffes, 1 h 30, au frigo.

  2. 2

    Battez à nouveau le mélange au robot, 5 min. Étalez-le sur une ou deux grandes plaques (par ex. des planches à pain couvertes de papier sulfurisé) et laissez reposer, 4 h, au frigo.

  3. 3

    Façonnez des petites boules. Passez-les dans la poudre de cacao tamisée ou les pistaches finement hachées.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!