Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190 °C. Epluchez et hachez l'ail. Prélevez 1 c à c de zeste du citron. Ciselez le persil. Dans un bol, mélangez l'ail, le zeste, le persil, les amandes, le sésame, le za'atar, le curry et 3 c à s d'huile d'olive, salez et poivrez.

2. 2

   Salez et poivrez le saumon puis badigeonnez-le avec la préparation. Pressez bien et déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites cuire, 17 à 20 min, à four chaud, selon l'épaisseur du saumon.

3. 3

   Dressez le saumon sur un plat et servez avec une salade.